Фруктовые и овощные пюре
Фруктовые и овощные пюре - идеальные продукты для прикорма. Они близки между собой по витаминному составу, по энергетической ценности и калорийности, по вкусовым качествам. Но в овощных пюре больше белка, солей, растительных волокон, поэтому и нагрузка на детский организм несколько больше. Овощи к тому лее менее сладкие, чем фрукты, поэтому малыши предпочитают фруктовые пюре. По этой причине рекомендуется начинать все же с овощного прикорма, а уже позже предлагать малышу фруктовое пюре.
И овощное, и фруктовое пюре должны быть свежими, в домашних условиях их нельзя приготовить впрок.
Когда вы вводите в рацион ребенка яблоки, лучше начинать с зеленых: в красных плодах содержатся антоцианы, которые могут способствовать развитию реакции пищевой непереносимости.
Все экзотические, тропические фрукты могут быть аллергенными, так же как и местные клубника, помидоры и красная смородина. Использовать их в питании ребенка младше одного года не рекомендуется.
Во избежание аллергических реакций и для облегчения работы пищеварительного тракта нужно давать сначала пюре, приготовленные из одного овоща или фрукта, а уже потом переходить на смешанные.
Если на какой то продукт возникла аллергия, в последующем выбирайте пюре, где этот компонент отсутствует.
Обращайте внимание на вкусовые предпочтения малыша: если ему категорически не нравится грушевое или капустное пюре, настаивать не нужно, лучше подобрать замену.
Если у ребенка нет непереносимости молочного белка, то после того как в прикорм вошли моно компонентные пюре, вы можете начать давать ему баночные смеси, где фрукты сочетаются с молоком. В таких прикормах есть различные пищевые вещества, пользы от них больше.
Если ребенок капризничает и отказывается от овощей и фруктов, можно попробовать добавлять пюре в кашу (только не в первые прикормы!).
Почему питание из баночек для малыша предпочтительнее домашних обедов
При приготовлении овощных и фруктовых пюре в домашних условиях большая часть витаминов и питательных веществ исчезает при варке. Детские же консервы, производимые в промышленных условиях, благодаря технологии приготовления, сохраняют эти витамины, а кроме того, они дополнительно обогащаются бетакаротином, железом, йодом, калием и витамином С в необходимых для ребенка соответствующего возраста количествах.
В "баночном" питании отсутствуют соли тяжелых металлов, радионуклиды и вообще любые вредные вещества, которые могут быть в овощах и фруктах даже с самого "чистого" дачного участка.
На поверку оказывается, что магазинное питание окажется для вас дешевле! Ведь если вы будете готовить овощные пюре сами, то вам придется делать его в объемах, необходимых для кормления ребенка на один раз: хранить их нельзя, и то, что не съедено в этот день, должно быть выброшено, а на следующий день нужно свежее питание. Чтобы соблюсти разнообразие, вам придется покупать по нескольку видов овощей и фруктов, особенно когда вы будете вводить в рацион малыша смешанные пюре. Не забывайте и о временных затратах на готовку. А кроме этого еще и отсутствие гарантии безопасности. Вот и получается, что лучше потратить 15- 20 рублей на маленькую баночку готового пюре, которую малыш съест за один раз, чем через день ходить на рынок и готовить.
"Баночные" продукты больше подходят для детского питания и потому, что в них всегда отсутствуют соль и сахар (вообще - я снова повторю - до 1,5 лет категорически не рекомендуется подсаливать и подслащивать пищу). Свидетельства родителей о том, что домашние пюре малыши кушают с большим удовольствием, часто связаны с тем, что для улучшения вкуса мамы и бабушки добавляют немного сахара или соли. А ведь почки ребенка еще недостаточно развиты, соль натрия выводится плохо и накапливается в организме.
Далее...
|